Odile

QUI SOMMES-NOUS?

Pourquoi Odile?
Odile était mon prof de ballet. Je ne l'ai pas connue pour autant, il y a toujours une distance entre un élève et son prof - mais il y a des leçons qui nous suivent pour la vie, qui entrent sous notre peau. Le ballet est un récit de discipline, d'élégance, d'acharnement et de passion. La cuisine aussi. L'assiette finale qui se pose devant vous est notre ballet - on vous épargne toute la sueur, les sacres et les pleurs… Mais si vous voulez vraiment voir et entendre, notre cuisine est ouverte.

QU'EST-CE QU'ON MIJOTE?

Odile est d'abord et avant tout un petit resto de quartier. Un peu à l'écart du centre-ville, une équipe dévouée cherche à surprendre et faire découvrir des ingrédients locaux, des combinaisons originales et amusantes. Un menu concis qui varie souvent pour faire place à la créativité et ainsi profiter des produits en saison et des nouveaux arrivages. Un endroit parfait pour ceux qui osent et qui se laissent bercer par la passion des cuisiniers.

Il est possible de visionner le menu en ligne afin de planifier votre visite. Dans les cas d'allergies sévères ou d'intolérances, il nous fait plaisir de relever le défi de popoter quelque chose de différent pour vous - cependant, il est prudent de nous en avertir avec un appel de courtoisie… Ainsi on évite la surprise à la cuisine, on a le temps de réimaginer nos plats pour un plaisir gustatif maximal et on vous chouchoute comme un vieil ami.

Nous prenons soins d'imaginer et peaufiner un menu qui met en valeur chaque ingrédient et combinaison - les modifications aux plats vous seront poliment déconseillées. Puisque le menu varie sur une base régulière, et que le coût des ingrédients aussi, nous ne pouvons être précis sur ce site quand à la note finale de votre repas. Cependant, voici un petit aperçu-calculette:
Apéro & grignotine - 10$ - 18$
Entrée - 8$ - 16$
Repas principal - 16$ - 32$
Douceurs - 8$ - 10$

ON VOUS SOUHAITE LA BIENVENUE ET ON SE SERRE LA PINCE

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Semaine du 14 mai
Entrées entre 8 et 14 $
Repas pricipaux entre 28 et 34 $

Boulettes d'agneau haché et de poireau, sauce citronnée, crème fraîche, pois chiches croustillants et épicés, graines de sésame, betterave
Lamb and leek meatballs, lemony sauce, crème fraîche, spicy crispy chick peas, sesame seed and beet

Salade César — joue de porc braisée et poêlée, parmesan, câpres frits
Caesar salad — crispy pig cheek, parmesan and fried capers

Éperlans frits, concombres libanais, tomates, radis, labne, menthe, amandes roties
Fried smelts, lebanese cucumber, tomato, radish, labne, mint, roasted almonds

Pétoncle, crêpe kimchi, confiture d’aubergine et de tomate sucrée/surette, gremolata d’edamame à la limette, poire asiatique
Scallop, kimchi pancake, sweet and sour eggplant + tomato jam, edamame + lime gremolata, asian pear

Cuisse de lapin braisée à la scotch ale, sirop d'érable et moutarde en grains, spaetzle sauté avec bette à carde, choux de Bruxelle et asperges, lardons, poireaux frits
Scotch ale braised rabbit thigh, maple syrup and grainy mustard, spaetzle with swiss chard, brussels sprouts with asparagus, lardons, fried leeks.

Filet de truite au fenouil, citron, noix de pin, salade tiède de pommes de terre rattes et roquette, herbes fraîches
Trout fillet with fennel and lemon, pine nuts, warm fingerling potatoes and arugula, fresh herbs

Ballotine de magret de canard farçie avec compote de fruits et moutarde, pistache, pancetta, lentilles beluga, aubergine, lardons, gastrique, bette à carde
Duck breast ballotine stuffed with mustard fruit and pistachio, pancetta, beluga lentils, eggplant, lardons, gastrique, swiss chard

«Shortribs» de boeuf braisées au vin rouge, purée de yukon et céleri rave, chou vert frisé sauté, chèvre noir, grémolata aux feuilles de céleri, échalotes croustillantes
Red wine braised beef shortribs, yukon and celery root purée, kale, chèvre noir, celery leaf gremolata, crispy shallots

Brownies au chocolat, cerises, crème glacée au chocolat, pacanes
chocolate brownie with cherries, chocolate ice cream and pecans

Tarte poire et érable crème fouettée, sucre à la crème
Pear and maple tart whipped cream and sucre à la crème

Brunch

TI-BEDON TOUT ROND

Beignet aux bananes avec butterscotch et crème fouettée
Mini-dutch — pommes, pacanes, cheddar fort et sirop d’érable

À L'ATTAQUE

Dutch baby
Crêpe légère et croustillante, pommes, bedaine de porc, cheddar fort, sirop d’érable

Le saumon
Saumon fumé, fenouil, câpres, pommes de terre rattes, oeufs pochés, sauce hollandaise

La poutine
Pommes de terre rattes, fromage en grains, canard confit, sauce au lapin, oeufs pochés

Lunch

Le lunch. Un début et une fin.

Odile est hyper désolée de vous laisser sur votre faim. Il fallait prendre une décision et suivre notre coeur… sans se brûler.

Nous n'avons pas assez de personnel pour l'instant pour offrir le lunch et le souper. (Donc, pour ceux qui pleurent à s'en arracher les yeux, trouvez-nous du personnel!!!) Puisque le service du soir était notre but premier, nous concentrerons tous nos efforts et notre énergie afin de vous offrir des soirées remplies de fous rires, de bonne compagnie, d'assiettes originales et réconfortantes

POLITIQUE DE RÉSERVATIONS

Réservations par téléphone seulement. Pas de réservations pour le brunch. Nous avons deux tablées par soir, il est donc possible de réserver entre 17h30 & 18h et ensuite après 20h. Soyez avisés qu'une table réservée pour la première tablée doit être cèdée pour le deuxième service. La cuisine accommode la dernière table à 21h30. Veuillez prendre note qu'une réservation peut être cèdée après 15 minutes de retard s'il y a attente à la porte. Une partie du restaurant est libre de réservations pour ceux qui prennent une chance et qui ne veulent pas s'en tenir aux cases de 18h et 20h. Odile ne sied que 18 personnes à l'intérieur. Le plus gros groupe que nous pouvons accommoder est de 6 personnes. Il est possible de réserver pour plus si la météo nous permet de vous asseoir à l'extérieur. Cette réservation n'est pas transférable à la salle à diner en cas de pluie.

Par téléphone seulement
819 205-4425